Pierre réfractaire d'1,5 cm d'épaisseur

Les pierres réfractaires de 1.5 cm d’épaisseur sont particulièrement adaptées à la cuisson de la pizza dans un four électrique professionnel ou dans un four domestique. Leur faible épaisseur leur permet de chauffer rapidement, mais elles refroidissent aussi plus rapidement qu'une pierre plus épaisse, ce qui les rends moins performantes pour les cuissons longues comme celles du pain. De fabrication compacte, ces pierres réfractaires sont denses, lisses et résistantes. Elles supportent des températures de + de 1100°C.

Cette épaisseur peut également être utilisée pour la cuisson de la céramique et de la poterie.

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