90% de la réussite d’une recette de pizza repose sur la qualité de sa pâte. C’est l’ingrédient essentiel pour réussir ce plat emblématique, car pour le reste, il suffit de marier des ingrédients frais et savoureux.

Ustensiles professionnels pour travailler la pâte à pizza

Pour garantir votre réussite, découvrez notre gamme d’ustensiles utilisés par les professionnels de la gastronomie. Que ce soit dans une pizzeria ou un restaurant, tous font appel à ces accessoires spécialement conçus pour le travail de la pâte à pizza.

Préparer vos pâtes devient un jeu d’enfant grâce à notre bol en inox, idéal pour mélanger et pétrir votre pâte à pizza. Une fois mélangée, laissez reposer la pâte pendant quelques heures. Une fois levée, utilisez notre coupe-pâte en acier inoxydable — l'outil préféré des pizzaïolos — pour couper et manipuler la pâte avec facilité, formant des boules adaptées à la taille de pizza souhaitée.

Astuces et équipements pour une pâte parfaite

Astuce : Les pizzaïolos laissent reposer leur pâte pendant plusieurs jours avant cuisson pour un résultat optimal. Ce secret de préparation permet de proposer des pizzas à la pâte légère, savoureuse et croustillante.

Profitez également de notre gamme de moules à pain de différentes formes pour réaliser facilement des pains ronds ou des baguettes maison. Pour un service complet, optez pour notre set de 5 planches en bois, idéales pour la découpe et le service de vos pizzas, tartes, et autres préparations cuites au feu de bois.