Grâce à cette pierre réfractaire spécialement conçue pour les fours domestiques, concevez vos pizzas, pains et tartes flambées comme des professionnels.
Largeur40 cm
Profondeur30 cm
Hauteur2.5 cm
Poids5.7 kg
Dernière née de notre gamme de pierres réfractaires, cette pierre à pizza est spécialement conçue pour une utilisation à la maison, dans votre four. D'une épaisseur légèrement plus fine que le reste de notre gamme, elle convient mieux à la puissance des fours domestiques et vous permettra de préparer de succulentes pizzas, tartes flambées ou du bon pain frais.
Pour la pizza : Chauffez votre four au maximum, généralement entre 250 et 300°C. Préchauffez au moins une demi-heure pour une cuisson de qualité, une heure étant idéal. Quand la pierre a accumulé assez de chaleur, enfournez votre pizza. Selon l'épaisseur de la pâte, la cuisson prendra entre 3 et 6 minutes.
Pour le pain : Chauffez jusqu'à 280°C si votre four le permet. Placez un petit récipient en métal dans le four, sur le côté de la pierre, pour créer de la vapeur et éviter une croûte trop épaisse. Préchauffez au moins 45 minutes, puis déposez le pain sur la pierre et réduisez la température à 250°C. Versez de l'eau froide dans le récipient pour générer de la vapeur et fermez le four. Laissez cuire 40 à 50 minutes en évitant d'ouvrir le four trop souvent.
Pour la tarte flambée : Suivez la même technique que pour la pizza.
Caractéristiques techniques :
Profitez de notre service de découpe sur mesure pour personnaliser votre pierre réfractaire selon vos dimensions exactes. Pour plus d'informations, visitez notre page dédiée : Découpe sur mesure.
Fiche technique
Françoise R.
C'est un cadeau mais je suppose que mon fils n a pas choisi par hasard ce produit
Serge B.
Produit de belle qualité.
David P.
Bonne qualité, le matériel et envoi très rapide
Sébastien N.
Aussitôt reçue, aussitôt essayée. Et quel changement par rapport à une cuisson sur une plaque en tôle fournie dans les fours ! La pizza est cuite tout à fait comme il faut, exactement comme chez le pizzaiolo. C’est parfait, je recommande à 100% !
Michel d.
Elle remplie parfatement son office.
Giorgio G.
Dimensions respectées, finitions latérales à revoir, mais résultat de cuisson parfait.
DE BECKER M.
Produit très bien adapté la cuisson est optimale
NATHALIE G.
Colis arrivé bien emballé car très fragile Pas encore testé
Eduardo P.
De belles pizzas et pauns
Joelle L.
Nous ne l'avons pas encore utilisé. Cordialement.
Grâce à cette pierre réfractaire spécialement conçue pour les fours domestiques, concevez vos pizzas, pains et tartes flambées comme des professionnels.
