Ce sel de salaison spécial est élaboré à partir de sel gemme naturel, plus riche en minéraux que le sel nitrité classique. Il est conçu pour sublimer la qualité de vos charcuteries sèches ou fumées, en leur apportant une couleur rouge éclatante, une saveur douce et arrondie, et une stabilité optimale dans le temps.

Il s’utilise à quantité égale d’un sel nitrité classique (1:1) pour tous types de viandes à fumer ou à sécher.

Ingrédients : Sel de table, conservateur : nitrite de sodium (E250)
Utilisation : Remplace le sel nitrité standard dans vos recettes, pour toutes vos charcuteries maison.
Origine : Sel gemme naturel, non raffiné.
Avantage : Plus de minéraux, meilleur arôme, couleur stable.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 0 kJ / 0 kcal

• Matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g)

• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)

• Protéines : 0 g

• Sel : 98,68 g

Contenance : Sac de 1 kg