Pierre réfractaire 40 x 60 x 3 cm
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Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 60 x 40 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable à la cuisson de vos produits.

69,00 €
Disponible

Largeur60 cm

Profondeur40 cm

Poids15 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire :
La pierre réfractaire est un outil essentiel pour une cuisson de qualité, particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est recommandée pour la cuisson de pains, pizzas, et tartes flambées.

Le principe de la pierre réfractaire :
Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre aux aliments en contact, ce qui permet une cuisson uniforme par le dessous. Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est également utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe :
Pour obtenir une cuisson optimale, comptez environ 20 minutes de préchauffe dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique, en raison du contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois.

Nettoyage :
Dans un four à bois, retournez les pierres après utilisation ; elles se nettoieront au contact de la flamme lors de votre prochain feu. Dans un four à gaz ou électrique, nettoyez avec une éponge mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement.

Conseils d'utilisation :
Si la pierre est trop chaude lors de la cuisson, vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques :

  • Dimensions : 60 x 40 x 3 cm
  • Poids : 15 kg
  • Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU

Profitez de notre service de découpe sur mesure pour personnaliser votre pierre réfractaire selon vos dimensions exactes. Pour plus d'informations, visitez notre page dédiée : Découpe sur mesure.

35 Produits

Fiche technique

Largeur
60
Profondeur
40
Poids
15
Hauteur
3
Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm
Avis à propos du produit
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    Parfait

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    Tres bien

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    RAS

  • 5

    Super pierre, plus qu'a apprendre à l'utiliser !!

  • 1

    Pierre qui s’effrite, poreuse, pas du tout idéale pour la cuisson du pain contrairement a ce qui est indiqué.

  • 5

    Bon produit Idéal pour faire cuire vos pizzas

  • 5

    Produit correspondant à notre demande, en parfait état. Mais le choix que nous avons fait en fonction de notre poêle à bois, n'est rencontre pas nos attentes. Cependant, la pierre sera utile.

  • 5

    Idem

  • 5

    ce que je viens d'écrire précédemment !!!

  • 5

    Coupe personnalisée de la pierre réfractaire respectée, rien à redire.